鶏肉とたまごのアツアツグリル焼き

鶏肉とたまごのアツアツグリル焼き
210kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約150円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

鶏肉には、善玉コレステロールの生成を補助するステアリン酸が含まれています。善玉コレステロールが体内でしっかり生成されると、体内で余分に残ってしまったコレステロールを回収し、血液中の脂質の異常を予防してくれる効果が期待できます。

前田 恵一
管理栄養士
前田 恵一

材料(1人分)

オリーブオイル(鶏肉用) 小さじ1
鶏むね肉 50g
1/2個
黄色パプリカ 1個
人参 1/2本
塩こしょう 少々
オリーブオイル(野菜用) 小さじ1

こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵)

作り方

  • 1

    鍋に殻のままの卵を入れ、浸るくらいの水を入れて15分ほど茹でてゆで卵にする。

  • 2

    野菜は1cmくらいの薄さで食べやすい形にカットする。

  • 3

    鶏肉を1口大にカットして、オリーブオイルと塩こしょうを両面につける。

  • 4

    グリルに鶏肉をおいて中火で加熱する。

  • 5

    鶏肉の表面に焼き目がついたら裏返す。
    グリルの余ったスペースにアルミホイルを敷いてオリーブオイルをぬり、野菜を並べる。

  • 6

    野菜と鶏肉に焼き目がついて、完全に火が通ったら、半分に切ったゆで卵と一緒に器に盛り付けて完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

善玉コレステロールは体内でも作られるため、食事で過度に摂取しないように注意しましょう。

栄養素(1人分)

エネルギー 210kcal ビタミンB2 0.23mg
たんぱく質 16.1g 葉酸 58μg
脂質 12.3g ビタミンC 85mg
炭水化物 8.1g コレステロール 162mg
カルシウム 35mg 食物繊維総量 2.0g
1.0mg 食塩相当量 0.5g
ビタミンB1 0.12mg

このレシピの作者

前田 恵一

管理栄養士

管理栄養士取得後、食品製造企業での商品開発業を経験。現在は特定保健指導やダイエット専用アプリのアドバイザー、健康レシピの作成などに従事。料理を作ることに抵抗がある方や、一人暮らしの男性にも気軽に取り組みやすいレシピを提供し、食事を通して皆様に料理を作る楽しさを感じてもらいながら健康な体づくりのサポートをしていきます。

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