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春キャベツと豚肉のクミン炒めのレシピ | ダイエットプラス- affmumbai.info

春キャベツと豚肉のクミン炒め

春キャベツと豚肉のクミン炒め
206kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約170円
費用目安(1人分)

爽やかな香りのクミンはカレーには欠かせないスパイスです。最近の研究では、老化の原因である「糖化」を抑えるアンチエイジング効果があることが明らかとなってきました。キャベツと好相性なので、旬の春キャベツがたっぷり頂けます。

藤井 佑里子
管理栄養士、フードコーディネーター
藤井 佑里子

材料(1人分)

キャベツ 葉2枚分
豚こま切れ肉 1/2パック(70g)
玉ねぎ 1/6個
オリーブ油 小さじ1
にんにく 少々
ひとつまみ
クミン(粒) ひとつまみ

作り方

  • 1

    キャベツはざく切り、豚小間肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし切り、にんにくはみじん切りにする。

  • 2

    フライパンにオリーブ油とクミンシードを入れて火にかけ、香りが立ったらにんにく、玉ねぎ、キャベツ、豚小間肉を炒め、塩で味付けする。

管理栄養士からのコツ・ポイント

クミンシードは焦がさないように香りが出たらすぐに他の材料を炒め始めてください。

栄養素(1人分)

エネルギー 206kcal ビタミンB2 0.18mg
たんぱく質 16.1g 葉酸 81μg
脂質 11.4g ビタミンC 42mg
炭水化物 9.5g コレステロール 47mg
カルシウム 52mg 食物繊維総量 2.5g
0.9mg 食塩相当量 0.7g
ビタミンB1 0.68mg

このレシピの作者

藤井 佑里子

管理栄養士、フードコーディネーター

女子栄養短期大学卒 企業でのメニュー開発経験を生かし、ヘルシーで簡単にできるメニューをご提案しています!美味しく楽しくキレイになりましょう♪

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