牛肉と菜の花のオイスターマヨ炒め

牛肉と菜の花のオイスターマヨ炒め
206kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約420円
費用目安(1人分)

菜の花の苦味がアクセントになった、美味しい1品です。マヨネーズを炒め油にすることでコクがでます。手早く仕上げることでマヨネーズの使い過ぎを防ぐことができ、余分なカロリーをカットできます。

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材料(1人分)

牛もも薄切り肉 5枚(50g)
菜の花 2.5茎
オイスターソース 小さじ1
マヨネーズ 小さじ2
ブラックペッパー 少々

作り方

  • 1

    フライパンにマヨネーズを入れ、中火にかけて、牛肉を炒める。

  • 2

    5割ほど火が入ったら、菜の花を加えてさらに炒める。

  • 3

    オイスターソースを加えて調味し、器に盛って、仕上げにブラックペッパーをかける。

管理栄養士からのコツ・ポイント

菜の花はラップをして20秒程電子レンジにかけると早く火が入ります。

栄養素(1人分)

エネルギー 206kcal ビタミンB2 0.34mg
たんぱく質 14.2g 葉酸 277μg
脂質 14.0g ビタミンC 105mg
炭水化物 6.5g コレステロール 41mg
カルシウム 133mg 食物繊維総量 3.4g
3.8mg 食塩相当量 0.9g
ビタミンB1 0.17mg

このレシピの作者

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