柔らか鶏むね肉のネギ塩ダレ

柔らか鶏むね肉のネギ塩ダレ
196kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約170円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

ヘルシーな鶏むね肉にごま油の香りがそそる、ネギ塩ダレをかけた定番メニューです。

ダイエットプラス
「正しく食べる」をあたり前の毎日に
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材料(1人分)

鶏むね肉(皮なし) 1/3枚(70g)
ねぎ 1/3本(50g)
顆粒中華だし 小さじ3/4
片栗粉 小さじ2
ごま油 小さじ2
ブラックペッパー 少々

作り方

  • 1

    鶏肉は一口サイズに切り、片栗粉を薄くまぶす。

  • 2

    ネギはみじん切りにする。

  • 3

    フライパンにごま油を入れ火にかけ、1を並べ焼き色が付くまで焼き、器に盛る。

  • 4

    フライパンをさっとペーパーで拭き、みじん切りにしたネギを炒める。

  • 5

    顆粒中華だしを加えてよく炒めたら、3にかけ、仕上げにブラックペッパーを振る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

固くなりがちな鶏むね肉は、片栗粉をまぶして焼くことで柔らかくジューシーに仕上がります。

栄養素(1人分)

エネルギー 196kcal ビタミンB2 0.11mg
たんぱく質 17.3g 葉酸 48μg
脂質 9.4g ビタミンC 9mg
炭水化物 9.8g コレステロール 52mg
カルシウム 23mg 食物繊維総量 1.3g
0.4mg 食塩相当量 0.9g
ビタミンB1 0.1mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

「正しく食べる」をあたり前の毎日に

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