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鱈のふわふわそぼろふりかけご飯のレシピ | ダイエットプラス- affmumbai.info

鱈のふわふわそぼろふりかけご飯

鱈のふわふわそぼろふりかけご飯
279kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約230円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

しっとりふわふわの鱈そぼろは新食感♪

井上 慶子
管理栄養士
井上 慶子

材料(1人分)

玄米ご飯 茶碗1杯
たら 1切れ
★かつおだし 大さじ1と小さじ1
★塩 少々
★酒 小さじ1
★醤油 小さじ1/2
★みりん 小さじ1/2
小葱 1/2本
白ごま 適量

作り方

  • 1

    たらは皮や骨を取り除き★とともに小鍋に入れる。中火にかけ、身が白くなったらお玉やスプーンの背でつぶす。

  • 2

    菜箸4本でかき混ぜながら中火~弱火で加熱、煮汁がなくなり身が細かくふんわりするまで炒る。目安は5~10分程度。

  • 3

    玄米ご飯をよそった丼に②をのせ、斜め細切りにした小葱、白ごまをのせる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

お茶をかけてお茶漬けにしても美味しく頂けます。

栄養素(1人分)

エネルギー 279kcal ビタミンB2 0.12mg
たんぱく質 18.0g 葉酸 21μg
脂質 1.7g ビタミンC 1mg
炭水化物 44.8g コレステロール 46mg
カルシウム 44mg 食物繊維総量 1.8g
1.0mg 食塩相当量 0.9g
ビタミンB1 0.28mg

このレシピの作者

井上 慶子

管理栄養士

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院栄養士を経て現在フリーの管理栄養士として、特定保健指導、料理教室講師、子ども料理番組のレシピ作成などに従事。仮面ライダー鎧武DVD(第十巻)特典映像にて調理講師として出演。日本酒が好きなことから、「低エネルギー・低塩の“美味しく飲める”酒の肴」を日々研究中。ブログ準備中。

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