炊飯器で作るもち麦入りコンビーフピラフ

炊飯器で作るもち麦入りコンビーフピラフ
372kcal
総エネルギー量
約90分
調理時間
約240円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

コンビーフの適度な脂と少量のバターで難しいピラフを炊飯器でお手軽に♪

井上 慶子
管理栄養士
井上 慶子

材料(2人分)

★精白米 3/5カップ(100g)
★もち麦 大さじ2
玉葱 1/2個(120g)
にんにく 1かけ
バター 小さじ1
コンビーフ 1缶(100g)
ひとつまみ
こしょう 少々
3/4カップ
パセリ 適量

こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳、小麦)

作り方

  • 1

    にんにくはみじん切り、玉葱は粗く刻んでおく。

  • 2

    中火で熱したフライパンにバターを溶かし、①を透き通るまで炒める。コンビーフを入れ、ほぐしながら混ぜたら★を入れ、米の表面に油をまとわせる。

  • 3

    炊飯器釜に②と水を入れ、塩こしょうを入れ、30分ほど浸漬してから通常の炊飯モードで炊く。

  • 4

    よくほぐし混ぜ、皿に盛り刻んだパセリを飾る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

通常のご飯を炊くときよりやや水加減を少な目にすると、少し硬めでパラパラっとしたピラフに近い食感になる。

栄養素(1人分)

エネルギー 372kcal ビタミンB2 0.1mg
たんぱく質 14.5g 葉酸 25μg
脂質 10.5g ビタミンC 7mg
炭水化物 53.5g コレステロール 43mg
カルシウム 30mg 食物繊維総量 2.4g
2.5mg 食塩相当量 1.1g
ビタミンB1 0.09mg

このレシピの作者

井上 慶子

管理栄養士
井上 慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院栄養士を経て現在フリーの管理栄養士として、特定保健指導、料理教室講師、子ども料理番組のレシピ作成などに従事。仮面ライダー鎧武DVD(第十巻)特典映像にて調理講師として出演。日本酒が好きなことから、「低エネルギー・低塩の“美味しく飲める”酒の肴」を日々研究中。ブログ準備中。

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