炊飯器で作るもち麦入りコンビーフピラフ

炊飯器で作るもち麦入りコンビーフピラフ
372kcal
総エネルギー量
約90分
調理時間
約240円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

コンビーフの適度な脂と少量のバターで難しいピラフを炊飯器でお手軽に♪

井上 慶子
管理栄養士
井上 慶子

材料(2人分)

★精白米 3/5カップ
★もち麦 大さじ2
玉葱 1/2個
にんにく 1かけ
バター 小さじ1
コンビーフ 1缶
ひとつまみ
こしょう 少々
3/4カップ
パセリ 適量

こんな人は要注意!

  • アレルギー (小麦)

作り方

  • 1

    にんにくはみじん切り、玉葱は粗く刻んでおく。

  • 2

    中火で熱したフライパンにバターを溶かし、①を透き通るまで炒める。コンビーフを入れ、ほぐしながら混ぜたら★を入れ、米の表面に油をまとわせる。

  • 3

    炊飯器釜に②と水を入れ、塩こしょうを入れ、30分ほど浸漬してから通常の炊飯モードで炊く。

  • 4

    よくほぐし混ぜ、皿に盛り刻んだパセリを飾る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

通常のご飯を炊くときよりやや水加減を少な目にすると、少し硬めでパラパラっとしたピラフに近い食感になる。

栄養素(1人分)

エネルギー 372kcal ビタミンB2 0.1mg
たんぱく質 14.5g 葉酸 25μg
脂質 10.5g ビタミンC 7mg
炭水化物 53.5g コレステロール 43mg
カルシウム 30mg 食物繊維総量 2.4g
2.5mg 食塩相当量 1.1g
ビタミンB1 0.09mg

このレシピの作者

井上 慶子

管理栄養士

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院栄養士を経て現在フリーの管理栄養士として、特定保健指導、料理教室講師、子ども料理番組のレシピ作成などに従事。仮面ライダー鎧武DVD(第十巻)特典映像にて調理講師として出演。日本酒が好きなことから、「低エネルギー・低塩の“美味しく飲める”酒の肴」を日々研究中。ブログ準備中。

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