ささみの酒粕風味ソテー

ささみの酒粕風味ソテー
102kcal
総エネルギー量
約120分
調理時間
約90円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

酒粕の風味と旨味がしみ込んだささみは、パサつかずしっとりやわらか!脂質が少なく低エネルギーな肉なのでダイエット中におススメです。お弁当にもどうぞ。

藤井 佑里子
管理栄養士、フードコーディネーター
藤井 佑里子

材料(1人分)

鶏ささみ 大1本
★塩 ふたつまみ
★砂糖 小さじ1/2
★水 小さじ2
★酒粕 小さじ2
サラダ油 小さじ1/2

作り方

  • 1

    鶏ささみは筋を取ってそぎ切りにする。

  • 2

    ★の材料をよく混ぜ合わせ、ささみを漬込んでを冷蔵庫で2時間以上おく。

  • 3

    フライパンにサラダ油を熱し、まわりの漬けだれを軽く拭き取った2を弱火で焼く。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ささみを漬込む時間は一晩程おいても大丈夫です。

栄養素(1人分)

エネルギー 102kcal ビタミンB2 0.08mg
たんぱく質 16.2g 葉酸 7μg
脂質 2.6g ビタミンC 1mg
炭水化物 2.4g コレステロール 47mg
カルシウム 2mg 食物繊維総量 0.0g
0.1mg 食塩相当量 0.6g
ビタミンB1 0.06mg

このレシピの作者

藤井 佑里子

管理栄養士、フードコーディネーター

女子栄養短期大学卒 企業でのメニュー開発経験を生かし、ヘルシーで簡単にできるメニューをご提案しています!美味しく楽しくキレイになりましょう♪

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