エスニック生姜焼き

エスニック生姜焼き
156kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約140円
費用目安(1人分)

いつもと少し違うエスニックな生姜焼きに。お好みで生姜の量を増やしてピリッと感をアップさせてもOKです。

楠本睦実
管理栄養士/フードコーディネーター
楠本睦実

材料(1人分)

豚肉 3枚(60g)
小さじ1/2
薄力粉 小さじ1
たまねぎ 約1/8個
★しょうが 約1/2かけ
★スイートチリソース 小さじ1
★ナンプラー 小さじ1/2
サラダ油 小さじ1
パクチー 少々

こんな人は要注意!

  • アレルギー (小麦)

作り方

  • 1

    豚ロース肉に酒をふり少々おいて水気をふきとり、薄力粉をまぶす。たまねぎは繊維に沿って1cm幅に切る。

  • 2

    サラダ油を熱し、1を両面焼き、たまねぎも加えて炒める。

  • 3

    2に★を加えて、さっと絡ませて器に盛り、パクチーを添える。

管理栄養士からのコツ・ポイント

豚肉はかたくならないよう、焼き過ぎに注意です。

栄養素(1人分)

エネルギー 156kcal ビタミンB2 0.11mg
たんぱく質 14.9g 葉酸 7μg
脂質 6.9g ビタミンC 5mg
炭水化物 7.0g コレステロール 37mg
カルシウム 12mg 食物繊維総量 0.6g
0.6mg 食塩相当量 1.3g
ビタミンB1 0.59mg

このレシピの作者

楠本睦実

管理栄養士/フードコーディネーター

保育園栄養士勤務後、家庭料理の料理本・雑誌などへ憧れを抱き、フードコーディネーターを取得。毎日の生活で欠かすことができない『食』。しっかり食べてキレイをサポートする彩りレシピやコラムをお伝えしています。

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