鯖缶と切り干し大根の炒め煮
239kcal
1

鯖缶と切り干し大根の炒め煮

楠本睦実
管理栄養士/フードコーディネーター
楠本睦実

鯖の味噌煮缶使用で味付け不要!多めにつくって常備菜にするのもおすすめです!

調理時間 約15分
費用目安(1人分) 約150円

材料(1人分)

鯖味噌煮缶 小1缶弱
切り干し大根 少々
人参 約2cm分
ごま油 小さじ1
いりごま 少々

作り方

  • 1

    切り干し大根は水で戻し、ざく切りに。人参は5mm幅の千切りに。

  • 2

    フライパンにごま油を熱し、人参・切り干し大根を炒める。

  • 3

    2に鯖味噌煮缶をほぐしながら加え、汁気がなくなるまでしっかりと炒める。

  • 4

    器に盛り、いりごまをふる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

切り干し大根はよく水気を絞ってくださいね。人参の食感を残す程度に炒めます!

栄養素(1人分)

エネルギー 239kcal ビタミンB2 0.32mg
たんぱく質 13.9g 葉酸 33μg
脂質 15.7g ビタミンC 3mg
炭水化物 10.8g コレステロール 56mg
カルシウム 211mg 食物繊維総量 1.8g
1.9mg 食塩相当量 0.9g
ビタミンB1 0.07mg

このレシピの作者

楠本睦実

管理栄養士/フードコーディネーター

保育園栄養士勤務後、家庭料理の料理本・雑誌などへ憧れを抱き、フードコーディネーターを取得。毎日の生活で欠かすことができない『食』。しっかり食べてキレイをサポートする彩りレシピやコラムをお伝えしています。

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