麻婆豆腐の素で!台湾風ピリ辛まぜそば

麻婆豆腐の素で!台湾風ピリ辛まぜそば
398kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約170円
費用目安(1人分)

海苔に豊富に含まれる水溶性食物繊維は、ナトリウムが腸から吸収されるのを防ぐと同時にカリウムの排出に働きかけるので、血圧降下が期待できます。

藤井 佑里子
管理栄養士、フードコーディネーター
藤井 佑里子

材料(1人分)

卵黄 1個
中華麺 約1/2玉
にら 刻んで大さじ2~3
ねぎ 刻んで大さじ2
焼きのり 適量
生姜 1欠片
豚ひき肉 1/5パック(40g)
麻婆豆腐の素 大さじ1/2
ふたつまみ

こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵、小麦)

作り方

  • 1

    にら、ねぎはみじん切りにする。生姜はせん切りにする。のりは細かくちぎる。

  • 2

    豚ひき肉と塩、麻婆豆腐の素を合わせて炒めておく。

  • 3

    中華麺は茹でて冷水でしめ、器に盛る。

  • 4

    3の上に1、2を盛り付けて中央に卵黄を乗せる。食べる前によく混ぜ合わせる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

麻婆豆腐の素はメーカーによって内容量や味が違うので調整してください。辛口がおすすめです。

栄養素(1人分)

エネルギー 398kcal ビタミンB2 0.25mg
たんぱく質 18.3g 葉酸 66μg
脂質 15.0g ビタミンC 5mg
炭水化物 43.7g コレステロール 310mg
カルシウム 72mg 食物繊維総量 2.8g
2.3mg 食塩相当量 1.6g
ビタミンB1 0.35mg

このレシピの作者

藤井 佑里子

管理栄養士、フードコーディネーター

女子栄養短期大学卒 企業でのメニュー開発経験を生かし、ヘルシーで簡単にできるメニューをご提案しています!美味しく楽しくキレイになりましょう♪

  • http://tsukiyomido.com/
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