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赤カブジューシーステーキのレシピ | ダイエットプラス- affmumbai.info

赤カブジューシーステーキ

赤カブジューシーステーキ
83kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約100円
費用目安(1人分)

甘酢だけじゃない!じゅわ~っと口中にカブの甘味が広がります♪

井上 慶子
管理栄養士
井上 慶子

材料(1人分)

赤カブ 大1/4本(直径8cm、厚み1cm)
さやいんげん 5本
にんにく 1/2かけ
少々
小さじ1
★醤油 小さじ1/2
★バター 小さじ1/2

作り方

  • 1

    赤カブは皮をむき、塩を振る。さやいんげんはヘタを切り落とす。

  • 2

    油とスライスしたにんにくをフライパンで熱し、香りが出たら①を入れる。蓋をして弱火で片面1~2分ずつ焼く。

  • 3

    ②に★を入れ絡める。皿に盛る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

皮の近くの色が濃い部分は苦いこともあるので、気になる人は厚めに皮をむいて。

栄養素(1人分)

エネルギー 83kcal ビタミンB2 0.06mg
たんぱく質 1.4g 葉酸 63μg
脂質 5.8g ビタミンC 20mg
炭水化物 6.9g コレステロール 4mg
カルシウム 35mg 食物繊維総量 2.1g
0.4mg 食塩相当量 0.7g
ビタミンB1 0.05mg

このレシピの作者

井上 慶子

管理栄養士

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院栄養士を経て現在フリーの管理栄養士として、特定保健指導、料理教室講師、子ども料理番組のレシピ作成などに従事。仮面ライダー鎧武DVD(第十巻)特典映像にて調理講師として出演。日本酒が好きなことから、「低エネルギー・低塩の“美味しく飲める”酒の肴」を日々研究中。ブログ準備中。

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