即席ミニチャーシュー丼

即席ミニチャーシュー丼
384kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約350円
費用目安(1人分)

見た目は醤油ラーメン?! 薄切り肉を巻いてチャーシューをお手軽に♪

井上 慶子
管理栄養士
井上 慶子

材料(1人分)

玄米ご飯 茶碗1杯
豚もも薄切り肉 3枚
★醤油 大さじ1/2
★酒 小さじ1
★砂糖 小さじ1/2
★水 大さじ1
★おろしにんにく 小さじ1/2
★おろし生姜 小さじ1/2
長葱(芯は除き白い部分) 10㎝長さ
メンマ 5本
☆ごま油 小さじ1/2
☆塩 少々
なると 2枚
長葱(緑の部分) 少々

作り方

  • 1

    豚もも肉を1枚くるくる巻き、その上にさらに1枚、もう1枚と重ね巻き筒状にする。

  • 2

    熱したフライパンに①の巻き終わりを下にして表面に焼き色をつけ、★を入れ弱火で蓋をして3分ほど加熱する。火を止めそのまま3分置き予熱で中心まで火を通す。

  • 3

    長葱を繊維にそって千切りし、メンマ、☆と混ぜ合わせる。

  • 4

    玄米ご飯を丼に入れ、5等分にした①を盛り付け、③、なると、長葱の青い部分を飾る。①の汁は全体に回しかける。

管理栄養士からのコツ・ポイント

丼にすることで噛みごたえ玄米も美味しくいただけます。

栄養素(1人分)

エネルギー 384kcal ビタミンB2 0.2mg
たんぱく質 19.8g 葉酸 34μg
脂質 10.5g ビタミンC 4mg
炭水化物 49.8g コレステロール 49mg
カルシウム 26mg 食物繊維総量 3.0g
1.5mg 食塩相当量 1.8g
ビタミンB1 0.84mg

このレシピの作者

井上 慶子

管理栄養士

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院栄養士を経て現在フリーの管理栄養士として、特定保健指導、料理教室講師、子ども料理番組のレシピ作成などに従事。仮面ライダー鎧武DVD(第十巻)特典映像にて調理講師として出演。日本酒が好きなことから、「低エネルギー・低塩の“美味しく飲める”酒の肴」を日々研究中。ブログ準備中。

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