ポパイのチキンロール

ポパイのチキンロール
193kcal
総エネルギー量
約45分
調理時間
約170円
費用目安(1人分)

鶏肉のたんぱく質がほうれん草の鉄分吸収率をupさせてくれるポパイチキンロール!冬のほうれん草は栄養価が高いので、積極的に摂りたい野菜です!

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「正しく食べる」をあたり前の毎日に
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材料(1人分)

ほうれん草 1/2本
人参 1/4本
鶏むね肉 1枚
小さじ2
にんにく(すりおろし) 小さじ1
少々
トマト 1/2個
蜂蜜 小さじ1
ワインビネガー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
少々

作り方

  • 1

    ほうれん草を軽く下茹でし、にんじんは千切りにする。

  • 2

    鶏肉を観音開きにし、ボウルに酒、にんにく、塩を入れ切った鶏肉を10分程漬ける。

  • 3

    ラップに鶏肉をのせ、ほうれん草とにんじんを真ん中に置いてくるくると巻く。

  • 4

    ラップの両端を閉じ、さらに2枚ラップで包みアルミホイルで巻く。

  • 5

    4を沸騰したお湯で15~20分ボイルする。

  • 6

    適当な厚さに切り分け、皿に盛る。

  • 7

    トマトを賽の目切りにし、オリーブオイル、蜂蜜、塩を入れ、レンジで軽く温め、ワインビネガーを加えよく混ぜ、6に添えていただく。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ラップでしっかりと巻き上げるときれいなロールに仕上がります。

栄養素(1人分)

エネルギー 193kcal ビタミンB2 0.13mg
たんぱく質 16.8g 葉酸 70μg
脂質 10.6g ビタミンC 22mg
炭水化物 5.6g コレステロール 55mg
カルシウム 19mg 食物繊維総量 1.2g
0.8mg 食塩相当量 0.9g
ビタミンB1 0.11mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

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ダイエットプラスでは、管理栄養士による「食生活コーディネートサービス」を提供中!食事改善をメインとした「正しく食べてやせる」メソッドにより、多くの方をダイエット成功に導いています。
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