がっつり肉巻き豆腐
237kcal
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がっつり肉巻き豆腐

藤井 佑里子
管理栄養士、フードコーディネーター
藤井 佑里子

少ないお肉でもボリューム満点!ダイエット中でもがっつり食べたい時にぴったりのおかずです。

調理時間 約15分
費用目安(1人分) 約90円

材料(4人分)

焼き豆腐 1.3丁
豚バラ薄切り肉 5枚(120g)
片栗粉 大さじ1
★醤油 大さじ1
★酢 大さじ1
★みりん 大さじ1
★水 大さじ2
こねぎ 適量
炒りごま 適量

作り方

  • 1

    焼き豆腐は1.5cm幅に切り水気をふき取っておく。

  • 2

    豚ばら肉をならべ片栗粉をまんべんなく振っておく。

  • 3

    1に2を巻きつけ、フライパンで弱火で焼く。片面が焼けたらひっくり返し、★の材料を混ぜ合わせて加える。

  • 4

    タレにとろみがついて全体にからんだら皿に盛り、刻んだ小ねぎと炒りごまを散らす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

焼く時はフライパンに油をひかず、ばら肉の脂を利用します。焼き豆腐を使うと水切りの手間が省けて時短になります。

栄養素(1人分)

エネルギー 237kcal ビタミンB2 0.08mg
たんぱく質 12.6g 葉酸 16μg
脂質 16.6g ビタミンC 1mg
炭水化物 6.4g コレステロール 21mg
カルシウム 160mg 食物繊維総量 0.6g
2.0mg 食塩相当量 0.8g
ビタミンB1 0.23mg

このレシピの作者

藤井 佑里子

管理栄養士、フードコーディネーター

女子栄養短期大学卒 企業でのメニュー開発経験を生かし、ヘルシーで簡単にできるメニューをご提案しています!美味しく楽しくキレイになりましょう♪

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