フライパンで簡単!れんこんピザ

フライパンで簡単!れんこんピザ
143kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約150円
費用目安(1人分)

れんこんは、疲労回復、風邪予防、美肌効果のあるビタミンCが豊富です。また食物繊維も多く含まれていますので、糖分の吸収を穏やかにしてくれます。 切ったれんこんは、酢水につけておくと変色を防ぐことができ、しゃきしゃきとした美味しい食感を残すことができます。

藤井 佑里子
管理栄養士、フードコーディネーター
藤井 佑里子

材料(2人分)

レンコン 小1節(200g)
小麦粉 大さじ1強
オリーブ油 小さじ1
トマトケチャップ 大さじ2
溶けるチーズ 適量
バジル 適量

こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳、小麦)

作り方

  • 1

    レンコンは薄くスライスし、小麦粉をまぶす。

  • 2

    フライパンに油を熱し、1を平たく並べる。水(分量外)を少量入れて蓋をして蒸し焼きにする。

  • 3

    レンコンに火が通って形になったらひっくり返してケチャップを塗り、溶けるチーズをかけて蓋をして焼く。

  • 4

    チーズがとろけたら皿に盛り付けてバジルを乗せる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

焼き始めは崩れやすいので、あまり触らず、固まるのを待ちましょう。

栄養素(1人分)

エネルギー 143kcal ビタミンB2 0.04mg
たんぱく質 4.3g 葉酸 17μg
脂質 4.2g ビタミンC 49mg
炭水化物 22.5g コレステロール 6mg
カルシウム 58mg 食物繊維総量 2.3g
0.6mg 食塩相当量 0.5g
ビタミンB1 0.12mg

このレシピの作者

藤井 佑里子

管理栄養士、フードコーディネーター

女子栄養短期大学卒 企業でのメニュー開発経験を生かし、ヘルシーで簡単にできるメニューをご提案しています!美味しく楽しくキレイになりましょう♪

  • http://tsukiyomido.com/
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