キノコとトマトのチーズオムレツ

キノコとトマトのチーズオムレツ
191kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約160円
費用目安(1人分)

卵やキノコに含まれるビタミンDはカルシウムの吸収を助けます。その他、インフルエンザなどの感染症の予防効果が期待されている注目のビタミンです。ビタミンDは脂溶性ビタミンなので、油を使った調理法で吸収がよくなります。

藤岡華代
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代

材料(1人分)

シイタケ 1枚
しめじ 1/2袋
トマト 1/4個
スライスチーズ 1枚
1個
バター 小さじ1/2
小さじ1/2
サニーレタス 1枚

こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵)

作り方

  • 1

    シイタケは薄切り、トマトは角切りにする。シメジはほぐす。

  • 2

    フライパンにバターを熱してシイタケとしめじを炒め、トマトを加えてサッと加熱し一度取り出す。

  • 3

    フライパンに油を熱し、溶きほぐした卵を入れて半熟状になったら②とスライスチーズを入れて包む。

管理栄養士からのコツ・ポイント

スライスチーズは1/4の大きさに細長く折ると包みやすくなります。

栄養素(1人分)

エネルギー 191kcal ビタミンB2 0.43mg
たんぱく質 12.6g 葉酸 74μg
脂質 13.6g ビタミンC 9mg
炭水化物 6.7g コレステロール 247mg
カルシウム 134mg 食物繊維総量 3.4g
1.6mg 食塩相当量 0.7g
ビタミンB1 0.18mg

このレシピの作者

藤岡華代

管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト

飲食店、ホテルレストランに対して、ターゲット顧客に合ったレシピの開発を行う。また、自身の経験をいかし、「妊活」(妊娠に備えて心と身体を整える活動)中の女性、離乳食や幼児食の他、ライフスタイルに合わせた具体的で実践しやすい食事カウンセリングに定評がある。

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