サバのトマトサルサソース添え

サバのトマトサルサソース添え
215kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約180円
費用目安(1人分)

酸味と辛みを味付けに使うと塩分控えめでもおいしく食べられます!酸味と程よい辛みをを効かせたサルサソースは、魚にもお肉にも合います。

藤岡華代
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代

材料(1人分)

サバ 1切れ
トマト 1/4個
玉ねぎ 1/2cm(10g)
★レモン汁 大さじ1/2
★タバスコ 少々
★塩 少々
レタス 1枚

作り方

  • 1

    サバは両面こんがり焼く。

  • 2

    トマトは種をとり角切り、玉ねぎはみじん切りにする。

  • 3

    2を★であえてサルサソースを作る。

  • 4

    ①のサバと③のサルサソースを皿に盛り付け、レタスを添える。

管理栄養士からのコツ・ポイント

玉ねぎの辛みが気になる方は、少し水にさらしてからソースに使いましょう。

栄養素(1人分)

エネルギー 215kcal ビタミンB2 0.27mg
たんぱく質 17.1g 葉酸 34μg
脂質 13.5g ビタミンC 15mg
炭水化物 4.5g コレステロール 49mg
カルシウム 17mg 食物繊維総量 0.9g
1.2mg 食塩相当量 0.8g
ビタミンB1 0.21mg

このレシピの作者

藤岡華代

管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代

飲食店、ホテルレストランに対して、ターゲット顧客に合ったレシピの開発を行う。また、自身の経験をいかし、「妊活」(妊娠に備えて心と身体を整える活動)中の女性、離乳食や幼児食の他、ライフスタイルに合わせた具体的で実践しやすい食事カウンセリングに定評がある。

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