ポキ風丼

ポキ風丼
376kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約390円
費用目安(1人分)

ハワイの魚料理「ポキ」を丼に合う味付けにアレンジしました。魚の脂に含まれるDHA、EPAには血液をサラサラにしたり脳の活性を高める効果があると言われています。

藤井 佑里子
管理栄養士、フードコーディネーター
藤井 佑里子

材料(1人分)

まぐろ(刺身) 1/4さく(50g)
アボカド 1/4個
ミニトマト 2個
★醤油 小さじ2
★レモン果汁 小さじ1/2
★チリソース(タバスコ) 適宜
白飯 150g
きゅうり 1/6本

作り方

  • 1

    まぐろとアボカドはさいの目切にする。ミニトマトはくし切りにする。

  • 2

    1を★の調味料で和える。

  • 3

    丼にご飯をよそって2をのせ、スライスしたきゅうりを添える。

管理栄養士からのコツ・ポイント

今回はまぐろを使いましたが、サーモンなど他のお刺身でも美味しく作れます。

栄養素(1人分)

エネルギー 376kcal ビタミンB2 0.15mg
たんぱく質 17.2g 葉酸 50μg
脂質 5.8g ビタミンC 21mg
炭水化物 62.1g コレステロール 22mg
カルシウム 22mg 食物繊維総量 2.6g
1.4mg 食塩相当量 1.5g
ビタミンB1 0.11mg

このレシピの作者

藤井 佑里子

管理栄養士、フードコーディネーター

女子栄養短期大学卒 企業でのメニュー開発経験を生かし、ヘルシーで簡単にできるメニューをご提案しています!美味しく楽しくキレイになりましょう♪

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