おからdeパンケーキ♡サラダプレート

おからdeパンケーキ♡サラダプレート
399kcal
総エネルギー量
約45分
調理時間
約370円
費用目安(1人分)

おからを入れたヘルシーサラダパンケーキレシピ♪もっちり食感で、おからが入っているとは思えないくらい美味しくてびっくり!おからは低カロリーでダイエットに嬉しい食材である他、食物繊維パワーが太らないカラダ作りをバックアップしてくれます。野菜も一緒に食べられる、栄養バランスの良いワンプレートです♪

高木 祐香
管理栄養士、国際薬膳師、国際薬膳調理師、ヘルスフードカウンセラー
高木 祐香

材料(1人分)

薄力粉 カップ1/3
ベーキングパウダー 小さじ1/2
☆生おから 3/7カップ
☆砂糖 大さじ1と小さじ1/3
☆調製豆乳 45cc
溶き卵 1/2個
オリーブオイル 小さじ1
★ズッキーニ 1/5本
★オリーブオイル 小さじ1
★スモークサーモン 2.5枚
★トマト 1/6個
★ベビーリーフ 30g
★ブロッコリースプラウト 1/10パック
ハーブソルト 小さじ1/6
マヨネーズ 大さじ1/2

こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵、小麦)

作り方

  • 1

    ズッキーニヘタを除き、厚さ5mm位の輪切り。スモークサーモンは長さ4cm位に切る。

  • 2

    トマトはヘタを除き、2cm角に切る。ブロッコリースプラウトは根元を除く。

  • 3

    ボウルに薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせる。

  • 4

    別のボウルに☆を入れ、ダマがないように泡立て器でよく混ぜる。溶き卵を加え、さらに混ぜる。

  • 5

    ③を加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで、よく混ぜ合わせる。

  • 6

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ペーパーで拭き取り、生地の1/3量を流し入れる(弱~中火)。

  • 7

    焼き色が付いたら、裏返し、同様に焼き、取り出す(同様に2枚作る)(パンケーキ)。

  • 8

    同じフライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを並べ、両面焼き色を付ける(中火)。

  • 9

    ボウルに★を入れ、ハーブソルトを加え、全体を混ぜ合わせる。

  • 10

    皿にパンケーキを並べ、中央に⑨を盛り付け、マヨネーズをかける。

栄養素(1人分)

エネルギー 399kcal ビタミンB2 0.28mg
たんぱく質 16.4g 葉酸 97μg
脂質 17.4g ビタミンC 25mg
炭水化物 42.7g コレステロール 139mg
カルシウム 137mg 食物繊維総量 5.8g
2.6mg 食塩相当量 1.9g
ビタミンB1 0.25mg

このレシピの作者

高木 祐香

管理栄養士、国際薬膳師、国際薬膳調理師、ヘルスフードカウンセラー

フリー管理栄養士。幼少期より闘病生活を経験したことを機に、癒しの「食医」を目指す。「こころもカラダも幸せにする食を。」をモットーに、現代栄養学と中医薬膳学の両面からアプローチできる専門家として、料理講師、レシピ開発、コラム執筆、食事カウンセリングなど、食とヘルスケアの分野で活動中。

関連するレシピの特徴から探す
Был найден мной полезный сайт со статьями про тележки гидравлические.
У нашей компании полезный web-сайт на тематику сео.
Наш классный портал на тематику perfectmoney кошелек.