ささみのくるっとチーズ巻き

ささみのくるっとチーズ巻き
223kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約110円
費用目安(1人分)

春の季節を感じるおかずレシピ♪お花見などお出かけ時のお弁当作りで、「あと一品加えたい!」そんな方におすすめの一品です。隠し味に粒マスタードを加えて巻くことで、ソースなどを付けなくてもそのまま食べられるため、カロリーカットができます!我慢している揚げ物を食べたいときこそ、このようなひと工夫を参考にしてみてはいかがでしょうか?

高木 祐香
管理栄養士、国際薬膳師、国際薬膳調理師、ヘルスフードカウンセラー
高木 祐香

材料(1人分)

鶏ささみ 1本(50g)
プロセスチーズ 1/2個(10g)
青じそ 2枚
粒マスタード 小さじ1
☆薄力粉 小さじ2
☆水 大さじ1
パン粉(乾燥) 大さじ2弱
オリーブオイル 大さじ1

こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳、小麦)

作り方

  • 1

    鶏ささみは観音開きにし、上下ラップで挟み、めん棒などで薄くなるまで叩いて伸ばす。

  • 2

    青じそは根元を除く。プロセスチーズは鶏ささみに合わせ、縦3等分位に切る。☆は混ぜ合わせる。

  • 3

    伸ばした鶏ささみの上に青じそを並べ、粒マスタードを塗り、プロセスチーズをのせて巻く。

  • 4

    ③を☆・パン粉の順に付ける。

  • 5

    フライパンにオリーブオイルを熱し(強火)、④を並べ、きつね色になるまで揚げ焼きにする。

  • 6

    粗熱が取れたら、6等分に切り、皿に盛り付ける。

管理栄養士からのコツ・ポイント

お好みで梅肉やにんじんなどの具材を巻いてもよいです。揚げ焼きにする場合、オリーブオイルが足りない場合は少し追加しながら調整してみて下さい。

栄養素(1人分)

エネルギー 223kcal ビタミンB2 0.11mg
たんぱく質 16.4g 葉酸 13μg
脂質 13.0g ビタミンC 1mg
炭水化物 8.7g コレステロール 34mg
カルシウム 82mg 食物繊維総量 0.5g
0.6mg 食塩相当量 0.6g
ビタミンB1 0.09mg

このレシピの作者

高木 祐香

管理栄養士、国際薬膳師、国際薬膳調理師、ヘルスフードカウンセラー
高木 祐香

フリー管理栄養士。幼少期より闘病生活を経験したことを機に、癒しの「食医」を目指す。「こころもカラダも幸せにする食を。」をモットーに、現代栄養学と中医薬膳学の両面からアプローチできる専門家として、料理講師、レシピ開発、コラム執筆、食事カウンセリングなど、食とヘルスケアの分野で活動中。

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