チキンと春野菜のグリル ハニーマスタード風味

チキンと春野菜のグリル ハニーマスタード風味
166kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約230円
費用目安(1人分)

見栄えのするメインおかずです。漬け込みダレに、はちみつが入っているのでチキンがジューシーに仕上がります。たっぷりの春野菜といっしょに頂きます♪

藤井 佑里子
管理栄養士、フードコーディネーター
藤井 佑里子

材料(1人分)

鶏もも肉 1/3枚(70g)
スナップえんどう 2さや
ミニトマト 2個
菜の花 1茎(30g)
茹でたけのこ 1cm(20g)
★はちみつ 小さじ1
★醤油 小さじ1
★練りからし 少々
サラダ油 小さじ1

作り方

  • 1

    鶏もも肉は皮をはいで、食べやすい大きさに切り、★の材料に漬込んでおく。

  • 2

    スナップえんどうは筋をとる。ミニトマトは半分に切る。菜の花と茹でたけのこは食べやすい大きさに切る。

  • 3

    フライパンにサラダ油を熱し、1と2を焼く。汁ごと皿に盛り付ける。

管理栄養士からのコツ・ポイント

手軽にフライパンで作りましたが、3の工程で180℃のオーブンで焼いても良いです。はちみつが焦げやすいので火加減に気を付けましょう。

栄養素(1人分)

エネルギー 166kcal ビタミンB2 0.26mg
たんぱく質 16.1g 葉酸 131μg
脂質 7.8g ビタミンC 50mg
炭水化物 8.3g コレステロール 61mg
カルシウム 60mg 食物繊維総量 2.2g
1.6mg 食塩相当量 0.8g
ビタミンB1 0.16mg

このレシピの作者

藤井 佑里子

管理栄養士、フードコーディネーター

女子栄養短期大学卒 企業でのメニュー開発経験を生かし、ヘルシーで簡単にできるメニューをご提案しています!美味しく楽しくキレイになりましょう♪

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