話題のキヌアサラダにも!健康ケフィアドレッシングPR

話題のキヌアサラダにも!健康ケフィアドレッシング
143kcal
総エネルギー量
約45分
調理時間
約120円
費用目安(1人分)

ドレッシングを手作りして、自宅で気軽にデリサラダ!スーパーフード「ケフィア」の美容効果をサラダで摂れるビューティーレシピ!

むつこ
料理研究家
むつこ

材料(3人分)

ケフィア 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
オリゴ糖 大さじ1
少々
胡椒 少々
キヌア 50g
100ml
昆布出汁顆粒 1/2本
きゅうり 1/3本
紫たまねぎ 1/4個
パプリカ赤 1/4個
パプリカ黄 1/4個

こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳)

作り方

  • 1

    ドレッシングの材料はよく混ぜておく。

  • 2

    キヌアは倍量の水と昆布出汁を入れて炊飯器で炊いて粗熱をとっておく。

  • 3

    キュウリは5mmの角切り、紫たまねぎパプリカはスライスして、軽く塩もみ(分量外)して水を絞っておく。

  • 4

    材料とドレッシングを混ぜたら出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

さっぱりとした味の万能ドレッシングなので、サラダはもちろんカルパッチョやローストビーフにも!ケフィアはヨーグルトのようなコクがあるのに無味無臭なので、お好みのハーブを入れて香りをプラスしたりしてもOK。アレンジもできちゃうドレッシングです。

※本レシピで使用している「ケフィア」は株式会社ケフランの商品です。

栄養素(1人分)

エネルギー 143kcal ビタミンB2 0.08mg
たんぱく質 3.1g 葉酸 49μg
脂質 6.2g ビタミンC 37mg
炭水化物 17.9g コレステロール 1mg
カルシウム 21mg 食物繊維総量 0.6g
0.9mg 食塩相当量 0.3g
ビタミンB1 0.08mg

このレシピの作者

むつこ

料理研究家

アーティストのバックコーラスなどを経て、現在ボイトレとピアノの講師として活動中。趣味の料理のレシピをSNSでアップしていたところ話題となり、料理研究家にならないかと声をかけられ「歌える料理研究家」になるべく現在修行中♪女子よりも女子力の高いレシピを得意とする。

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