甘じょっぱさが癖になるマシュマロクランチバー

甘じょっぱさが癖になるマシュマロクランチバー
125kcal
総エネルギー量
約120分
調理時間
約110円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

節分で余った大豆を活用!たんぱく質や食物繊維も補える手作りできる栄養補助食品

井上 慶子
管理栄養士
井上 慶子

材料(2人分)

マシュマロ 6個
★炒り大豆 1/5カップ
★柿の種 10g
★レーズン 大さじ1/2弱

作り方

  • 1

    小鍋でマシュマロを中火で熱し、ヘラで混ぜながら焦がさないように溶かす。

  • 2

    ①に★(レーズンは刻む)を全て入れ、手早く練り混ぜ全体にマシュマロをからませる。

  • 3

    オーブンペーパーの上に②を取り出し、オーブンペーパーを重ねて上から手で押さえ平らにする。平らになったら上のペーパーははずす。

  • 4

    冷蔵庫で30分置き、包丁で食べやすい大きさに切る。冷やし過ぎるとかたくなりスティック状に切れないので注意。

  • 5

    さらに冷凍庫で1時間ほど冷やす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

常温だと手や歯につきやすいので、食べる直前に冷凍庫から取り出すと、ほどよくひんやりかつザクザク食感が楽しめます。

栄養素(1人分)

エネルギー 125kcal ビタミンB2 0.04mg
たんぱく質 6.1g 葉酸 43μg
脂質 3.4g ビタミンC 0mg
炭水化物 19.2g コレステロール 0mg
カルシウム 20mg 食物繊維総量 3.0g
1.2mg 食塩相当量 0.1g
ビタミンB1 0.02mg

このレシピの作者

井上 慶子

管理栄養士

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院栄養士を経て現在フリーの管理栄養士として、特定保健指導、料理教室講師、子ども料理番組のレシピ作成などに従事。仮面ライダー鎧武DVD(第十巻)特典映像にて調理講師として出演。日本酒が好きなことから、「低エネルギー・低塩の“美味しく飲める”酒の肴」を日々研究中。ブログ準備中。

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