甘じょっぱさが癖になるマシュマロクランチバー

甘じょっぱさが癖になるマシュマロクランチバー
125kcal
総エネルギー量
約120分
調理時間
約110円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

節分で余った大豆を活用!たんぱく質や食物繊維も補える手作りできる栄養補助食品

井上 慶子
管理栄養士
井上 慶子

材料(2人分)

マシュマロ 6個
★炒り大豆 1/5カップ
★柿の種 10g
★レーズン 大さじ1/2弱

作り方

  • 1

    小鍋でマシュマロを中火で熱し、ヘラで混ぜながら焦がさないように溶かす。

  • 2

    ①に★(レーズンは刻む)を全て入れ、手早く練り混ぜ全体にマシュマロをからませる。

  • 3

    オーブンペーパーの上に②を取り出し、オーブンペーパーを重ねて上から手で押さえ平らにする。平らになったら上のペーパーははずす。

  • 4

    冷蔵庫で30分置き、包丁で食べやすい大きさに切る。冷やし過ぎるとかたくなりスティック状に切れないので注意。

  • 5

    さらに冷凍庫で1時間ほど冷やす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

常温だと手や歯につきやすいので、食べる直前に冷凍庫から取り出すと、ほどよくひんやりかつザクザク食感が楽しめます。

栄養素(1人分)

エネルギー 125kcal ビタミンB2 0.04mg
たんぱく質 6.1g 葉酸 43μg
脂質 3.4g ビタミンC 0mg
炭水化物 19.2g コレステロール 0mg
カルシウム 20mg 食物繊維総量 3.0g
1.2mg 食塩相当量 0.1g
ビタミンB1 0.02mg

このレシピの作者

井上 慶子

管理栄養士
井上 慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院栄養士を経て現在フリーの管理栄養士として、特定保健指導、料理教室講師、子ども料理番組のレシピ作成などに従事。仮面ライダー鎧武DVD(第十巻)特典映像にて調理講師として出演。日本酒が好きなことから、「低エネルギー・低塩の“美味しく飲める”酒の肴」を日々研究中。ブログ準備中。

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