じゃこと春菊の香味チャーハン

じゃこと春菊の香味チャーハン
291kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約230円
費用目安(1人分)

春菊の香りさわやかな具だくさんのチャーハン。春菊には、骨にカルシウムを定着させるビタミンKが豊富なので、カルシウムたっぷりの小魚と合わせました!

藤井 佑里子
管理栄養士、フードコーディネーター
藤井 佑里子

材料(1人分)

白飯 120g
1/2個
春菊 1.5株
人参 1cm(10g)
しらす 大さじ4(20g)
ごま油 小さじ1/2

こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵)

作り方

  • 1

    春菊と人参はみじん切りにする。

  • 2

    白飯と卵を混ぜ合わせ、ごま油をひいたフライパンでぱらぱらになるまで炒める。

  • 3

    2に1としらすを加えて軽く炒め合わせる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ご飯と玉子を混ぜてから炒めることで、パラッとしたチャーハンに仕上がります。

栄養素(1人分)

エネルギー 291kcal ビタミンB2 0.18mg
たんぱく質 11.5g 葉酸 79μg
脂質 5.4g ビタミンC 6mg
炭水化物 46.7g コレステロール 153mg
カルシウム 97mg 食物繊維総量 1.6g
1.2mg 食塩相当量 1.0g
ビタミンB1 0.1mg

このレシピの作者

藤井 佑里子

管理栄養士、フードコーディネーター

女子栄養短期大学卒 企業でのメニュー開発経験を生かし、ヘルシーで簡単にできるメニューをご提案しています!美味しく楽しくキレイになりましょう♪

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