お豆腐白玉のココナッツぜんざい

お豆腐白玉のココナッツぜんざい
177kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約50円
費用目安(1人分)

小豆は食物繊維やポリフェノールが豊富です。お豆腐を練り込んだもちもちの白玉と、ココナッツの風味が楽しめるアンチエイジングにピッタリなアジアンデザートです。

藤井 佑里子
管理栄養士、フードコーディネーター
藤井 佑里子

材料(1人分)

白玉粉 1/6カップ
絹豆腐 1/20丁
ゆで小豆(缶詰) 大さじ1
ココナツミルク 大さじ2

作り方

  • 1

    白玉粉と絹豆腐をよく捏ね合わせ、ひと口大に丸めて茹でる。冷水で冷やしておく。

  • 2

    器にゆであずきと1の白玉を交互に盛り、ココナッツミルクをかける。

管理栄養士からのコツ・ポイント

白玉を捏ねる時の豆腐の量は、固さを見ながら調節してください。

栄養素(1人分)

エネルギー 177kcal ビタミンB2 0.02mg
たんぱく質 3.4g 葉酸 8μg
脂質 7.4g ビタミンC 0mg
炭水化物 24.6g コレステロール 0mg
カルシウム 16mg 食物繊維総量 2.2g
0.9mg 食塩相当量 0.0g
ビタミンB1 0.03mg

このレシピの作者

藤井 佑里子

管理栄養士、フードコーディネーター

女子栄養短期大学卒 企業でのメニュー開発経験を生かし、ヘルシーで簡単にできるメニューをご提案しています!美味しく楽しくキレイになりましょう♪

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