酵素パワーのデトックスクレソンサラダPR

酵素パワーのデトックスクレソンサラダ
151kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約380円
費用目安(1人分)

消化を助ける酵素がたっぷり入ったクレソンを美味しくいただく、美容のためのサラダ。アボカドオイルをそのまま摂取できて、彩りも鮮やかな、女性に嬉しいサラダです。

むつこ
料理研究家
むつこ

材料(2人分)

クレソン 1パック
ホワイトマッシュルーム 4個
モッツァレラチーズ 1/2切
プチトマト 6個
ブラックオリーブ(スライス) 8個分
☆レモン果汁 1/2個分
☆醤油 大さじ1
☆わさび 適量
☆塩 少々
☆胡椒 少々
☆はちみつ 小さじ1/2
☆アボカドオイル<ロシオ・デル・ボスケ> 大さじ1/2

作り方

  • 1

    ☆の材料を合わせてドレッシングを作る。

  • 2

    クレソンは2cmくらいのざく切り、マッシュルームはいしづきを取ってスライスし、モッツァレラチーズはポーションタイプを半分に切り、プチトマトも半分に切る。

  • 3

    すべての材料をドレッシングとさっくり混ぜて盛り付ける。

管理栄養士からのコツ・ポイント

わさびの風味が飛ばないように、食べる直前に混ぜるとさらに美味しくなります。クレソンは根本の固い部分を落とすと食べやすくなります。アボカドオイルとわさびはお好みで調節してください。

※本レシピで使用している「アボカドオイル」はアボプルス ジャパン 株式会社の商品です。

栄養素(1人分)

エネルギー 151kcal ビタミンB2 0.2mg
たんぱく質 6.8g 葉酸 56μg
脂質 10.4g ビタミンC 29mg
炭水化物 8.6g コレステロール 16mg
カルシウム 136mg 食物繊維総量 2.5g
0.7mg 食塩相当量 1.2g
ビタミンB1 0.07mg

このレシピの作者

むつこ

料理研究家

アーティストのバックコーラスなどを経て、現在ボイトレとピアノの講師として活動中。趣味の料理のレシピをSNSでアップしていたところ話題となり、料理研究家にならないかと声をかけられ「歌える料理研究家」になるべく現在修行中♪女子よりも女子力の高いレシピを得意とする。

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