ほくほく!じゃがいもカナッペ

ほくほく!じゃがいもカナッペ
141kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約110円
費用目安(1人分)

水切りヨーグルトはクリームチーズのような味わいなのにとっても低カロリー!ジャガイモのカナッペなので、食物繊維、ビタミンCも摂取できます♪

藤井 佑里子
管理栄養士、フードコーディネーター
藤井 佑里子

材料(1人分)

じゃがいも 1個(100g)
ヨーグルト(無糖) ミニカップ1個(70g)
スモークサーモン 1枚(10g)
ミニトマト 1個
クレソン 適宜
パセリ 少々
黄パプリカ 適宜

こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳)

作り方

  • 1

    ジャガイモはスライスして皿に並べ、ラップして加熱する。

  • 2

    ヨーグルトは丈夫なキッチンペーパーで包み、重石をして水気をしっかり切る。

  • 3

    2に細かく切ったパセリを混ぜて1に乗せる。

  • 4

    上にスモークサーモンと飾り用に切った黄パプリカを乗せる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ヨーグルトの水切りは時間がかかるので、キッチンペーパーとザルにセットして前日から冷蔵庫に入れておくと楽です。

栄養素(1人分)

エネルギー 141kcal ビタミンB2 0.16mg
たんぱく質 6.9g 葉酸 39μg
脂質 2.8g ビタミンC 42mg
炭水化物 22.2g コレステロール 13mg
カルシウム 94mg 食物繊維総量 1.6g
0.6mg 食塩相当量 0.5g
ビタミンB1 0.15mg

このレシピの作者

藤井 佑里子

管理栄養士、フードコーディネーター

女子栄養短期大学卒 企業でのメニュー開発経験を生かし、ヘルシーで簡単にできるメニューをご提案しています!美味しく楽しくキレイになりましょう♪

  • http://tsukiyomido.com/
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