腸活♪デリサラダ

腸活♪デリサラダ
137kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約70円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

腸内細菌の環境は全身に影響すると言われています!ヨーグルトの乳酸菌、根菜やきのこの食物繊維で腸内美人になりましょう♪

藤井 佑里子
管理栄養士、フードコーディネーター
藤井 佑里子

材料(1人分)

ごぼう 5cm分
さつまいも 3cm分
しめじ 1/3袋
玉ねぎ 1/8個分
鶏胸肉 1/10枚(20g)
くるみ 適量
★ヨーグルト 小さじ1
★マヨネーズ 小さじ1
★ケチャップ 小さじ1
★醤油 少々

作り方

  • 1

    ごぼうは小口切り、さつまいもと玉ねぎは2cm角に切る。しめじは小房に分ける。

  • 2

    鶏胸肉は皮を取り、2cm角に切る。

  • 3

    ごぼう、さつまいもは合わせて茹でておく。

  • 4

    玉ねぎ、しめじ、鶏胸肉は合わせてレンジで加熱する。

  • 5

    ★の材料を混ぜ、粗熱を取った3、4、砕いたくるみを和える。

管理栄養士からのコツ・ポイント

冷蔵庫で3日程持つので、多めに作っておくと便利です♪

栄養素(1人分)

エネルギー 137kcal ビタミンB2 0.1mg
たんぱく質 7.0g 葉酸 41μg
脂質 5.9g ビタミンC 10mg
炭水化物 15.5g コレステロール 18mg
カルシウム 32mg 食物繊維総量 3.3g
0.6mg 食塩相当量 0.4g
ビタミンB1 0.12mg

このレシピの作者

藤井 佑里子

管理栄養士、フードコーディネーター

女子栄養短期大学卒 企業でのメニュー開発経験を生かし、ヘルシーで簡単にできるメニューをご提案しています!美味しく楽しくキレイになりましょう♪

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