低カロ☆しらたきチャプチェ

低カロ☆しらたきチャプチェ
148kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約130円
費用目安(1人分)

人気の韓流メニューですが、お惣菜や外食では多くの油が使われているので要注意!春雨をしらたきに変えれば糖質もぐっと減りダイエットにぴったりの一品に。

藤井 佑里子
管理栄養士、フードコーディネーター
藤井 佑里子

材料(1人分)

しらたき 1/3袋
牛肉こま切れ 1/5パック(30g)
もやし ふたつかみ
にんじん スライス3枚分位
にんにく 1/2片
こねぎ 適量
ごま 適量
ごま油 小さじ1/3
★酒 小さじ2
★醤油 小さじ1杯半
★砂糖 小さじ2
★コチュジャン 適量

作り方

  • 1

    しらたきは下ゆでして水気を切っておく。

  • 2

    にんじんは細切り、にんにくはスライスする。

  • 3

    フライパンでしらたきを乾煎りしたところに、ごま油、にんにく、もやし、にんじんを加えて炒め、牛肉と★の材料も合わせて加える。

  • 4

    全体に火が通って調味料がなじんだら器に盛り、切ったこねぎとごまを散らす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

しらたきをしっかり乾煎りして水気を飛ばすと味がしみやすくなります。

栄養素(1人分)

エネルギー 148kcal ビタミンB2 0.09mg
たんぱく質 7.2g 葉酸 19μg
脂質 7.5g ビタミンC 3mg
炭水化物 11.5g コレステロール 23mg
カルシウム 61mg 食物繊維総量 2.4g
1.3mg 食塩相当量 1.1g
ビタミンB1 0.05mg

このレシピの作者

藤井 佑里子

管理栄養士、フードコーディネーター

女子栄養短期大学卒 企業でのメニュー開発経験を生かし、ヘルシーで簡単にできるメニューをご提案しています!美味しく楽しくキレイになりましょう♪

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