鶏肉と大根の簡単煮物

鶏肉と大根の簡単煮物
266kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約150円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

大根はエネルギーが低く、たっぷり食べても安心。生姜や鶏肉には体を温める作用があります。コツいらずの簡単煮物で暖まって、代謝UPしましょう!

藤井 佑里子
管理栄養士、フードコーディネーター
藤井 佑里子

材料(1人分)

鶏もも肉 1/2枚
大根 5cm
にんじん 1/4本
しょうが 1/3片
★みりん 大さじ1弱
★醤油 小さじ2
★水 200ml
こねぎ 適宜

作り方

  • 1

    鶏もも肉は大き目のひと口大に切る。大根は厚さ2~3cmのいちょう切り、にんじんは小さめの乱切りにする。生姜は細切りにする。

  • 2

    鍋に1と★の材料を入れて火にかけ、沸騰したらあくを取る。

  • 3

    落し蓋をして弱火で野菜に火が通るまで煮る。

  • 4

    器に盛り付け、小口に切ったこねぎを散らす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

煮物は冷める時に味がしみ込むので、一度冷まして食べる時に温めるのがおススメです^^

栄養素(1人分)

エネルギー 266kcal ビタミンB2 0.19mg
たんぱく質 18.0g 葉酸 51μg
脂質 14.3g ビタミンC 14mg
炭水化物 12.3g コレステロール 89mg
カルシウム 36mg 食物繊維総量 1.8g
1.0mg 食塩相当量 1.7g
ビタミンB1 0.14mg

このレシピの作者

藤井 佑里子

管理栄養士、フードコーディネーター

女子栄養短期大学卒 企業でのメニュー開発経験を生かし、ヘルシーで簡単にできるメニューをご提案しています!美味しく楽しくキレイになりましょう♪

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