鮪とアボカドの生春巻き

鮪とアボカドの生春巻き
209kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約160円
費用目安(1人分)

加熱調理いらずの簡単おもてなしレシピ♪生春巻きの具材には、良質な脂質やたんぱく質を含む鮪に相性ピッタリのアボカド×チーズの組み合わせ!発酵食品のチーズやキムチも取り入れて、腸内環境を整えましょう。

高木 祐香
管理栄養士、国際薬膳師、国際薬膳調理師、ヘルスフードカウンセラー
高木 祐香

材料(1人分)

鮪(ねぎとろ用) 5切
しょうゆ 小さじ1/4
アボカド 1/4個
プロセスチーズ 1/2個(15g)
キムチ 30g
サニーレタス 2枚
ライスペーパー 2枚

作り方

  • 1

    ボウルに鮪・しょうゆを入れ、混ぜ合わせる。アボカドは皮・種を除き、縦薄切り。チーズは縦6等分。

  • 2

    ライスペーパーは水にさっとくぐらせ、ぬらして硬くしぼったペーパーにはさんで水気を除く。

  • 3

    ②の真ん中にサニーレタスを敷き、鮪・アボカド・チーズ・キムチを並べる。

  • 4

    手前から皮を巻き、左右を折りたたみしっかりと巻く。

  • 5

    3等分に切り、皿に盛り付ける。

栄養素(1人分)

エネルギー 209kcal ビタミンB2 0.21mg
たんぱく質 16.4g 葉酸 59μg
脂質 9.2g ビタミンC 14mg
炭水化物 14.8g コレステロール 31mg
カルシウム 127mg 食物繊維総量 2.5g
1.1mg 食塩相当量 1.3g
ビタミンB1 0.12mg

このレシピの作者

高木 祐香

管理栄養士、国際薬膳師、国際薬膳調理師、ヘルスフードカウンセラー

フリー管理栄養士。幼少期より闘病生活を経験したことを機に、癒しの「食医」を目指す。「こころもカラダも幸せにする食を。」をモットーに、現代栄養学と中医薬膳学の両面からアプローチできる専門家として、料理講師、レシピ開発、コラム執筆、食事カウンセリングなど、食とヘルスケアの分野で活動中。

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