肝機能回復!牡蠣の豆乳クミンチャウダー

肝機能回復!牡蠣の豆乳クミンチャウダー
186kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約450円
費用目安(1人分)

肝機能の回復効果が期待できる牡蠣は胃が疲れやすい忘年会や新年会にぴったり♪豆乳を使うことでコクもうまれて絶品に!

ダイエットプラス
「正しく食べる」をあたり前の毎日に
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材料(1人分)

牡蠣 2.5個
あさり 中位7~8個
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
ねぎ 1/3本
白カブ 1個
豆乳 150ml
コンソメ 1/2個
クミン 少々
少々
こしょう 少々
オリーブ油 小さじ1/2

作り方

  • 1

    パプリカは角切り、ねぎはみじんぎりに、かぶはくし形に切る。あさりは3%の塩水に漬けて砂抜きをする。

  • 2

    小鍋にオリーブオイルを熱し、ねぎを炒める。牡蠣を加え、塩こしょうをして片面に焦げ目をつけて、もう片面にも焦げ目をつける。

  • 3

    水100㏄、豆乳、白カブ、パプリカ、あさり、コンソメ、クミンを加え白カブに火が通るまで煮る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

具たくさんなので満足感も高まる一品です。

栄養素(1人分)

エネルギー 186kcal ビタミンB2 0.26mg
たんぱく質 12.6g 葉酸 180μg
脂質 6.2g ビタミンC 143mg
炭水化物 20.9g コレステロール 36mg
カルシウム 124mg 食物繊維総量 3.4g
4.3mg 食塩相当量 4.1g
ビタミンB1 0.15mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

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ダイエットプラスでは、管理栄養士による「食生活コーディネートサービス」を提供中!食事改善をメインとした「正しく食べてやせる」メソッドにより、多くの方をダイエット成功に導いています。
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