トマトとレタスのとろとろ卵スープ

トマトとレタスのとろとろ卵スープ
80kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約90円
費用目安(1人分)
板橋 里麻
管理栄養士・IOTA認定オーガニックセラピスト
板橋 里麻

材料(2人分)

トマト 中1個
レタス 2枚
1個
中華スープの素 小さじ1
大さじ2
2カップ
少々
片栗粉 小さじ1
黒こしょう 少々

こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵)

作り方

  • 1

    トマトは角切りにし、レタスは手でちぎっておく。

  • 2

    鍋に水、酒、中華スープの素を加えて煮立たせたら、トマト、レタスの順に加え、片栗粉と水を混ぜ合わせて加える。

  • 3

    とろみがついたら、卵を溶いてまわし入れて火が通す。最後に黒こしょうを加える。

管理栄養士からのコツ・ポイント

トマト、レタス、卵の順番で材料を入れて片栗粉でとろみを付けます。トマトの酸味が効いた野菜たっぷりスープです。

栄養素(1人分)

エネルギー 80kcal ビタミンB2 0.14mg
たんぱく質 4.6g 葉酸 45μg
脂質 2.9g ビタミンC 9mg
炭水化物 5.5g コレステロール 116mg
カルシウム 26mg 食物繊維総量 0.8g
0.8mg 食塩相当量 1.4g
ビタミンB1 0.06mg

このレシピの作者

板橋 里麻

管理栄養士・IOTA認定オーガニックセラピスト
板橋 里麻

フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するパーソナルカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」を叶えるお手伝いをします。

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