枝豆明太ポテサラ

枝豆明太ポテサラ
60kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約50円
費用目安(1人分)

レンジで簡単!スグできる♪

平野 信子
管理栄養士、食生活アドバイザー2級、パンシェルジュ1級
平野 信子

材料(1人分)

じゃがいも 1/3個(50g)
明太子(ほぐし) 小さじ1/2
枝豆(むき身) 5鞘分
ヨーグルト 小さじ1
少々

こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳)

作り方

  • 1

    じゃがいもはふんわりラップをして電子レンジ(500W)で1分加熱し、ひっくり返して30秒加熱します。

  • 2

    じゃがいもはつぶして、皮をとり、明太子、枝豆、ヨーグルトと合わせ、塩で味を調えます。

管理栄養士からのコツ・ポイント

じゃがいもの加熱時間は適宜調整してください。加熱時間終了後に、そのまま放置しておくと、しっとりホクホクしたじゃがいもになります。

栄養素(1人分)

エネルギー 60kcal ビタミンB2 0.04mg
たんぱく質 2.9g 葉酸 43μg
脂質 1.0g ビタミンC 23mg
炭水化物 10.1g コレステロール 9mg
カルシウム 15mg 食物繊維総量 1.4g
0.5mg 食塩相当量 0.3g
ビタミンB1 0.08mg

このレシピの作者

平野 信子

管理栄養士、食生活アドバイザー2級、パンシェルジュ1級
平野 信子

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね!」と盛り上がるようなものを提案しています。

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