簡単♪きのこたっぷりスープ

簡単♪きのこたっぷりスープ
32kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約80円
費用目安(1人分)

きのこの食物繊維で腸内環境を整えましょう。電子レンジでチンしてお湯をそそぐだけの簡単スープです^^♪

平野 信子
管理栄養士、食生活アドバイザー2級、パンシェルジュ1級
平野 信子

材料(1人分)

椎茸(軸は取っておく) 2枚
ぶなしめじ 1/5パック(20g)
えのきたけ 1/5パック(20g)
玉ねぎ(みじん切り) 1/8個(25g)
白ワイン 小さじ1/2
コンソメ顆粒 小さじ1/2
お湯 50ml〜
少々
こしょう 少々
粉チーズ 少々
パセリ(みじん切り) 小さじ1/2

こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳)

作り方

  • 1

    椎茸はスライス、ぶなしめじ、えのきたけは軸をとって細かく切る。

  • 2

    耐熱容器に玉ねぎ、椎茸、ぶなしめじ、えのきたけを入れて、白ワインをふる。

  • 3

    ラップをして、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。

  • 4

    ③にコンソメ、お湯を注ぎ、塩こしょうで味を整え、粉チーズ、パセリをふったら出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

お湯の量はお好みに合わせて調節してみてくださいね^^

栄養素(1人分)

エネルギー 32kcal ビタミンB2 0.12mg
たんぱく質 2.5g 葉酸 35μg
脂質 0.6g ビタミンC 3mg
炭水化物 6.7g コレステロール 1mg
カルシウム 21mg 食物繊維総量 2.8g
0.5mg 食塩相当量 1.0g
ビタミンB1 0.12mg

このレシピの作者

平野 信子

管理栄養士、食生活アドバイザー2級、パンシェルジュ1級

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね!」と盛り上がるようなものを提案しています。

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