ピーマンとカッテージチーズの胡麻和え

ピーマンとカッテージチーズの胡麻和え
46kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約130円
費用目安(1人分)

ビタミンCたっぷりのピーマンと低脂肪・低カロリーなカッテージチーズを合わせた簡単和え物です。ピーマンに含まれるビタミンAやビタミンCは肌の健康が気になる方にピッタリな栄養素です。

平野 信子
管理栄養士、食生活アドバイザー2級、パンシェルジュ1級
平野 信子

材料(1人分)

青ピーマン 2個(80g)
カッテージチーズ 大さじ1
醤油 小さじ1/4
すりごま 小さじ1弱

こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳)

作り方

  • 1

    ピーマンを輪切りにしてラップをし、電子レンジ(500w)で2分加熱し、放置して粗熱を取っておく。

  • 2

    水をよく切って、カッテージチーズ、醤油、すりごまとよく和えたら出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ラップをしてしばらくおくことで丁度良い食感のピーマンになります。

栄養素(1人分)

エネルギー 46kcal ビタミンB2 0.05mg
たんぱく質 3.2g 葉酸 27μg
脂質 1.9g ビタミンC 61mg
炭水化物 4.9g コレステロール 3mg
カルシウム 41mg 食物繊維総量 2.1g
0.6mg 食塩相当量 0.4g
ビタミンB1 0.04mg

このレシピの作者

平野 信子

管理栄養士、食生活アドバイザー2級、パンシェルジュ1級

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね!」と盛り上がるようなものを提案しています。

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