豚肉と野菜のカレー炒めじゃがいも添え

豚肉と野菜のカレー炒めじゃがいも添え
307kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約290円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

塩分控えめレシピです。

ダイエットプラス
「正しく食べる」をあたり前の毎日に
ダイエットプラス

材料(1人分)

豚もも薄切り肉 3枚(90g)
★カレー粉 小さじ1/2
★薄力粉 小さじ1
ブロッコリー 3房(40g)
エリンギ 1本
オリーブオイル 小さじ1/2
ひとつまみ
コショウ 少々
じゃがいも 2/3個(90g)
▲牛乳 大さじ1
▲粉チーズ 小さじ1

こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳、小麦)

作り方

  • 1

    豚肉はひとくちサイズに切り、★をまぶしておく。ブロッコリーは小分けにして茹でる。

  • 2

    エリンギは短冊切り。フライパンに油を引き、肉、エリンギ、の順に炒め、ブロッコリーを最後に入れ、さらに炒める。

  • 3

    2を調味して出来上がり。じゃがいもは適当な大きさに切り、レンジで加熱。熱いうちにつぶし、▲をまぜる。

  • 4

    お皿に盛り、じゃがいもを添える。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ブロッコリーは硬めに茹でておく。添えるじゃがいもは先に作っておくとよい。

栄養素(1人分)

エネルギー 307kcal ビタミンB2 0.4mg
たんぱく質 24.3g 葉酸 126μg
脂質 13.0g ビタミンC 81mg
炭水化物 23.9g コレステロール 64mg
カルシウム 73mg 食物繊維総量 4.4g
1.9mg 食塩相当量 1.0g
ビタミンB1 1.0mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

「正しく食べる」をあたり前の毎日に

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