トマトゼリー

トマトゼリー
77kcal
総エネルギー量
約45分
調理時間
約60円
費用目安(1人分)

抗酸化作用のあるリコピンやビタミンCが豊富なトマトジュースをゼリーに!最後に添えるオリーブオイルでリコピンの吸収もアップ

平野 信子
管理栄養士、食生活アドバイザー2級、パンシェルジュ1級
平野 信子

材料(1人分)

トマトジュース(無塩) 100ml
グラニュー糖 大さじ1
レモン汁 小さじ1/2
◎粉ゼラチン 小さじ1/3
◎水 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1/4
ミントの葉 適量

作り方

  • 1

    ◎の水にゼラチンを入れてふやかしておく。

  • 2

    トマトジュースは耐熱容器に入れて、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。

  • 3

    ①のゼラチン、グラニュー糖、レモン汁を加え、よく混ぜる。

  • 4

    グラスに注ぎ入れて、冷蔵庫で冷やし固めたら、ミントとオリーブオイルを添えて出来上がり。※食べるときにオイルをかけて。

管理栄養士からのコツ・ポイント

グラニュー糖は予め入れておいてから電子レンジで温めても良いです。

栄養素(1人分)

エネルギー 77kcal ビタミンB2 0.04mg
たんぱく質 1.6g 葉酸 17μg
脂質 1.1g ビタミンC 8mg
炭水化物 16.4g コレステロール 0mg
カルシウム 9mg 食物繊維総量 0.8g
0.4mg 食塩相当量 0.3g
ビタミンB1 0.04mg

このレシピの作者

平野 信子

管理栄養士、食生活アドバイザー2級、パンシェルジュ1級
平野 信子

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね!」と盛り上がるようなものを提案しています。

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