塩麹いもようかん

塩麹いもようかん
101kcal
総エネルギー量
約60分
調理時間
約30円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

塩麹の旨味とさつまいもの食物繊維たっぷりのいもようかん

ダイエットプラス
「正しく食べる」をあたり前の毎日に
ダイエットプラス

材料(6人分)

さつまいも 2本(400g)
はちみつ 大さじ1+小さじ1と2/7
塩麹 大さじ1.5
粉寒天 2g
200cc

作り方

  • 1

    さつまいもは厚めに皮をむき、輪切りにして、水にさらす。

  • 2

    鍋にさつまいもと水(分量外)を入れ、柔らかくなるまで茹でる。

  • 3

    さつまいもを茹でている間に、別の小鍋に水、粉寒天を入れ、火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。

  • 4

    2のさつまいもを熱いうちに裏ごし器やざるなどで裏ごし、はちみつ、3の寒天、塩麹を混ぜ合わせる。

  • 5

    ※フォークやマッシャーでつぶして食感を残すのもまた美味しいです♪

  • 6

    型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。出来上がったら食べやすい大きさに切り分ける。

栄養素(1人分)

エネルギー 101kcal ビタミンB2 0.03mg
たんぱく質 0.9g 葉酸 31μg
脂質 0.2g ビタミンC 17mg
炭水化物 23.4g コレステロール 0mg
カルシウム 24mg 食物繊維総量 1.6g
0.4mg 食塩相当量 0.5g
ビタミンB1 0.07mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

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