牛肉の甘辛煮炒め

牛肉の甘辛煮炒め
264kcal
総エネルギー量
約45分
調理時間
約280円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

牛もも肉は、脂肪分が少なく、タンパク質、ビタミンB群、鉄、亜鉛が多く含まれます。生活習慣病の予防にお勧めの食材です。

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「正しく食べる」をあたり前の毎日に
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材料(1人分)

牛もも肉 2/5枚(70g)
車麩 小2枚
長ネギ(青い部分) 1/5本(20g)
しいたけ 1枚
じゃがいも 1/4個(40g)
★醤油 小さじ5/6
★砂糖 小さじ1
★みりん 小さじ1
★にんにく ひとかけ
★しょうが 1片
★豆板醤 小さじ1/4
★水 30cc

こんな人は要注意!

  • アレルギー (小麦)

作り方

  • 1

    車麩は水に戻しておきます。(10~20分程度)軟らかくなったら、4等分にします。しいたけは4等分にします。

  • 2

    じゃがいもはうす切りにして、電子レンジ600wで軟らかくなるまで加熱します。(約1分程度)長ねぎはななめ切りにします。

  • 3

    ★を全て合わせて、煮立たせます。しいたけ、じゃがいもを入れ、軟らかくなったら、牛肉、車麩、長ねぎを入れ炒り煮にします。

  • 4

    皿に盛って完成です。

管理栄養士からのコツ・ポイント

にんにくやしょうがを効かせることで減塩しながら味付けを行うことができます。

栄養素(1人分)

エネルギー 264kcal ビタミンB2 0.22mg
たんぱく質 18.6g 葉酸 52μg
脂質 9.9g ビタミンC 23mg
炭水化物 23.5g コレステロール 48mg
カルシウム 27mg 食物繊維総量 2.8g
2.0mg 食塩相当量 1.1g
ビタミンB1 0.15mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

「正しく食べる」をあたり前の毎日に

ダイエットプラスでは、管理栄養士による「食生活コーディネートサービス」を提供中!食事改善をメインとした「正しく食べてやせる」メソッドにより、多くの方をダイエット成功に導いています。
個人の生活習慣から、やせない理由を発見できる「ダイエット診断」ほか、ダイエットニュース等でダイエット情報を配信中!また、アプリやテレビ電話、店舗(銀座)では、管理栄養士がマンツーマンで目標に合わせたサポートをしています。

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