鶏肉のからし蓮根風蒸し

鶏肉のからし蓮根風蒸し
226kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約150円
費用目安(1人分)

蓮根には、降圧作用が期待できる食物繊維だけでなく、タンニンという成分も含まれています。辛子の風味で薄味でもはっきり味です。

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材料(1人分)

鶏むね肉(皮なし) 1/2枚(120g)
★塩 少々
★こしょう 少々
★酒 小さじ1
れんこん 3cm(30g)
◎練り辛し 少々
◎みりん 小さじ1
◎酒 小さじ1
◎しょうゆ 少々
炒りゴマ 適量
小ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  • 1

    鶏むね肉は一口大に切って、★の材料を揉みこんでおく。れんこんは輪切りにしておく。

  • 2

    フライパンに、れんこん、鶏むね肉を入れて、蓋をして蒸し、火が通ったら◎を混ぜ合わせた材料を回し入れる。

  • 3

    炒りゴマを入れて和え、お皿に盛り、小ねぎを添えたら出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

とくに難しいポイントもなく、とっても簡単に作れるものです。

栄養素(1人分)

エネルギー 226kcal ビタミンB2 0.16mg
たんぱく質 30.0g 葉酸 34μg
脂質 5.5g ビタミンC 20mg
炭水化物 10.3g コレステロール 86mg
カルシウム 79mg 食物繊維総量 1.4g
1.1mg 食塩相当量 1.0g
ビタミンB1 0.19mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

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