鶏肉とりんごのサラダ風

鶏肉とりんごのサラダ風
287kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約180円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

鶏肉とりんごをおかずに!不思議とベストマッチ

ダイエットプラス
「正しく食べる」をあたり前の毎日に
ダイエットプラス

材料(1人分)

鶏むね肉 1/2枚(100g)
塩こしょう 少々
オリーブオイル(炒め用) 小さじ1/2
りんご(炒め用) 1/3個(80g)
アーモンドスライス 大さじ1/2
パセリ 2切れ
★りんご(ドレッシング用) 1/7個(40g)
★オリーブオイル(ドレッシング用) 小さじ1/2
★レモン汁 小さじ2
★塩こしょう 少々

作り方

  • 1

    りんごは炒め用とドレッシング用に分け、炒め用は食べやすい大きさに、ドレッシング用はすりおろす。

  • 2

    鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをしておく。

  • 3

    ★の材料のすりおろしたりんご、オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうでドレッシングを作る。

  • 4

    フライパンに炒める用のオリーブオイルをひき、鶏むね肉とりんご、アーモンドを鶏肉に火が入るまで炒める。

  • 5

    4を器に盛り付けて、3のドレッシングをかけ、みじん切りにしたパセリを散らしたら完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

アーモンドスライスは、軽く乾煎りすると香ばしさがアップして美味しく召し上がれます。

栄養素(1人分)

エネルギー 287kcal ビタミンB2 0.16mg
たんぱく質 22.6g 葉酸 24μg
脂質 12.8g ビタミンC 15mg
炭水化物 21.5g コレステロール 73mg
カルシウム 30mg 食物繊維総量 2.3g
0.9mg 食塩相当量 1.1g
ビタミンB1 0.13mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

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