鮭とキャベツの味噌豆乳煮

鮭とキャベツの味噌豆乳煮
225kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約350円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

塩分控えめレシピです。

ダイエットプラス
「正しく食べる」をあたり前の毎日に
ダイエットプラス

材料(1人分)

1切れ
キャベツ(ひとくちサイズ) 1/2枚
蓮根(イチョウ切り) 約2.5cm(40g)
無調整豆乳 100cc
味噌 小さじ1
あさつき(小口切り) 適量

作り方

  • 1

    鮭はひとくち大のそぎ切りにする。

  • 2

    鍋に蓮根を入れ、浸る程度の水(50ccくらい)を入れる。火にかけ、蓮根にだいたい火が通ったら、豆乳、キャベツを入れる。

  • 3

    2がひと煮立ちしたら、鮭を入れ、落としぶたをしてしばし煮る。味噌を入れ、さらに煮る。弱火で煮立たせないようにする。

  • 4

    3が煮えたら、皿に盛り、あさつきを乗せて出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

鮭を入れたら煮すぎないように。煮崩れします。

栄養素(1人分)

エネルギー 225kcal ビタミンB2 0.25mg
たんぱく質 27.9g 葉酸 87μg
脂質 6.6g ビタミンC 33mg
炭水化物 12.4g コレステロール 59mg
カルシウム 57mg 食物繊維総量 1.9g
2.3mg 食塩相当量 1.0g
ビタミンB1 0.24mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

「正しく食べる」をあたり前の毎日に

ダイエットプラスでは、管理栄養士による「食生活コーディネートサービス」を提供中!食事改善をメインとした「正しく食べてやせる」メソッドにより、多くの方をダイエット成功に導いています。
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