しゃぶしゃぶサーモンのおかずサラダ

しゃぶしゃぶサーモンのおかずサラダ
201kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約360円
費用目安(1人分)

血栓を予防し、血管を拡張させる作用のあるn-3系脂肪酸を豊富に含む鮭を食物繊維たっぷりのえのきと合わせたおかずサラダ♪

ダイエットプラス
「正しく食べる」をあたり前の毎日に
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材料(1人分)

サーモン(刺身用) 1切れ(110g)
えのきたけ 1パック
かいわれ大根 1パック
玉ねぎ 1/8個(25g)
オリーブ油 小さじ1/4
ぽん酢 小さじ2

作り方

  • 1

    サーモンは柵だったらスライスし、えのきたけはほぐす。かいわれ大根は根を切り落とす。

  • 2

    鍋に湯を沸かして、えのきたけを茹で水気を切る。同じ湯でサーモンをサッと茹で、氷水にとり、水気を切っておく。

  • 3

    ボールに玉ねぎをすりおろし、オリーブ油、ポン酢を入れて混ぜ合わせる。

  • 4

    ③に、サーモン、えのきたけ、かいわれ大根を入れて和えたらお皿に盛り、出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ほとんど和えるだけでとっても簡単。

栄養素(1人分)

エネルギー 201kcal ビタミンB2 0.46mg
たんぱく質 28.7g 葉酸 141μg
脂質 5.9g ビタミンC 24mg
炭水化物 12.3g コレステロール 65mg
カルシウム 45mg 食物繊維総量 5.1g
2.0mg 食塩相当量 0.6g
ビタミンB1 0.45mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

「正しく食べる」をあたり前の毎日に

「正しく食べてやせる」ダイエットを実践できる様々なダイエットサポートサービスを提供。個人の生活習慣からやせない理由を発見できる「ダイエット診断」ほか、ダイエットニュース等でダイエット情報を配信。店舗「ダイエットプラスラボ」(銀座)では、食事改善をメインとした管理栄養士によるダイエットサポートサービスを提供しています。

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