春野菜のマイルドマヨサラダ

春野菜のマイルドマヨサラダ
36kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約170円
費用目安(1人分)

ビタミンCがたっぷりの春野菜を使用したサラダ。マヨネーズを牛乳で溶いてマイルドマヨネーズに♪脂質もカットできます♪

平野 信子
管理栄養士、食生活アドバイザー2級、パンシェルジュ1級
平野 信子

材料(1人分)

スナップエンドウ 4本
アスパラガス 1本
菜の花 2本
★マヨネーズ 小さじ1/2
★牛乳 小さじ1/2
★塩 少々

こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳)

作り方

  • 1

    スナップエンドウは筋を取り、サッと茹で、半分にさく。

  • 2

    アスパラガスはサッと茹でて、斜め切りに、菜の花はサッと茹でて、2cm幅に切っておく。

  • 3

    ★の材料を混ぜ合わせてスナップエンドウ、アスパラガス、菜の花と和える。お皿に盛り出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

特にコツもなく簡単に出来ます。マヨネーズのコクは春野菜との相性が抜群です♪

栄養素(1人分)

エネルギー 36kcal ビタミンB2 0.12mg
たんぱく質 2.4g 葉酸 122μg
脂質 1.3g ビタミンC 42mg
炭水化物 5.1g コレステロール 1mg
カルシウム 48mg 食物繊維総量 2.0g
0.9mg 食塩相当量 0.2g
ビタミンB1 0.1mg

このレシピの作者

平野 信子

管理栄養士、食生活アドバイザー2級、パンシェルジュ1級
平野 信子

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね!」と盛り上がるようなものを提案しています。

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