ひじき五目豆

ひじき五目豆
86kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約70円
費用目安(1人分)

ひじきには鉄やカルシウムなど日頃不足しやすい栄養素がたっぷり!食物繊維も摂れる、栄養価抜群の一皿

ダイエットプラス
「正しく食べる」をあたり前の毎日に
ダイエットプラス

材料(1人分)

大豆水煮缶詰 1/5缶
生ひじき 1/3パック
にんじん 2cm(20g)
ごぼう 1/9本(20g)
こんにゃく 1cm(20g)
だし汁 カップ1/2杯〜1杯(100〜200cc)
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1

作り方

  • 1

    にんじん、ごぼう、こんにゃくは1cm角に切ります。

  • 2

    鍋に1と大豆・ひじき・だし汁を入れ、ふたをして中火にかけます。

  • 3

    ごぼうがやわらかくなったら砂糖・しょうゆを入れます。味がしみ込むまで煮えたら火を止め、器に盛り付けます。

管理栄養士からのコツ・ポイント

レシピでは生ひじきを使用していますが、乾燥ひじきでも美味しく作ることができます。その際には、ぬるま湯でもどすと時間の短縮になります。いんげんや枝豆など緑色の野菜を加えると、より彩りが良くなります。

栄養素(1人分)

エネルギー 86kcal ビタミンB2 0.05mg
たんぱく質 5.5g 葉酸 25μg
脂質 2.2g ビタミンC 2mg
炭水化物 12.8g コレステロール 0mg
カルシウム 88mg 食物繊維総量 5.3g
1.0mg 食塩相当量 1.2g
ビタミンB1 0.05mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

「正しく食べる」をあたり前の毎日に

ダイエットプラスでは、管理栄養士による「食生活コーディネートサービス」を提供中!食事改善をメインとした「正しく食べてやせる」メソッドにより、多くの方をダイエット成功に導いています。
個人の生活習慣から、やせない理由を発見できる「ダイエット診断」ほか、ダイエットニュース等でダイエット情報を配信中!また、アプリやテレビ電話、店舗(銀座)では、管理栄養士がマンツーマンで目標に合わせたサポートをしています。

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