アジのイタリアンソースがけ

アジのイタリアンソースがけ
317kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約310円
費用目安(1人分)

血液サラサラ効果のある質の良い脂質(DHA・EPA)を多く含むアジに、ビタミン豊富な野菜を使ったイタリアンソースをかけた一品です。彩りの良い野菜を使った華やかなメニューなので、おもてなしにもオススメです。

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材料(1人分)

マアジ 1尾
塩、こしょう(アジ下味用) 少々
生姜(アジ下味用) ひとかけ
小麦粉 小さじ2
サラダ油 小さじ1
ミニトマト 3個
玉ねぎ 1/5個(40g)
きゅうり 1/3本
★レモン 1/4個
★穀物酢 小さじ2
★砂糖 小さじ1
★塩、こしょう 少々

こんな人は要注意!

  • アレルギー (小麦)

作り方

  • 1

    三枚におろしたアジを使います。生姜はすりおろし、搾ります。塩・こしょう、生姜の搾り汁をあアジにかけます。

  • 2

    1のアジに小麦粉をまぶします。熱したフライパンにサラダ油をひき、アジを焼きます。

  • 3

    ミニトマトは細かく切ります。玉ねぎ、きゅうりはみじん切りにします。

  • 4

    ★印の調味料、ミニトマト、玉ねぎ、きゅうりを和えます。

  • 5

    焼けたアジを皿に盛りつけ、4のソースをかけて供します。

管理栄養士からのコツ・ポイント

さめても美味しく頂けます。

栄養素(1人分)

エネルギー 317kcal ビタミンB2 0.26mg
たんぱく質 31.8g 葉酸 45μg
脂質 11.3g ビタミンC 49mg
炭水化物 20.6g コレステロール 102mg
カルシウム 150mg 食物繊維総量 3.4g
1.6mg 食塩相当量 1.9g
ビタミンB1 0.27mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

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「正しく食べてやせる」ダイエットを実践できる、様々なダイエットサポートサービスを提供。やせない理由がわかる「ダイエット診断」ほか、管理栄養士考案のレシピやコラムをダイエットプラスサイトにて配信中。

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