チキンサラダ

チキンサラダ
134kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約130円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

レタスには食物繊維がたっぷり、高タンパク質・低脂質の鶏むね肉を組み合わせたダイエットにピッタリのボリュームサラダ

ダイエットプラス
「正しく食べる」をあたり前の毎日に
ダイエットプラス

材料(1人分)

鶏むね肉(皮なし) 1/4枚(60g)
レタス 4.5枚
赤パプリカ 2切(10g)
貝割れ大根 ふたつまみ
スイートコーン(缶詰) 大さじ1
オリーブ油 小さじ1
白ワインビネガー 小さじ2
塩、黒こしょう 少々

作り方

  • 1

    鶏むね肉は軽く塩、こしょうをし、テフロン加工のフライパンで素焼きにしてから一口大に切ります。

  • 2

    レタスは一口大にちぎり、パプリカは細切りにします。貝割れ大根は下の部分を切り落とします。

  • 3

    ガラスボールなどに全ての材料を色よく盛り、オリーブ油と白ワインビネガーをあらかじめ合わせておいたものをかけます。

  • 4

    仕上げに塩、黒こしょうを好みでふります。

管理栄養士からのコツ・ポイント

白ワインビネガーが手元に無い場合は、穀物酢でも代用可能です。パプリカは黄色の物を加えるとより彩り豊かになります。白ワインビネガーとオリーブ油は分離しやすいので、サラダにかける直前にしっかりと混ぜ合わせましょう。

栄養素(1人分)

エネルギー 134kcal ビタミンB2 0.12mg
たんぱく質 15.0g 葉酸 71μg
脂質 5.4g ビタミンC 27mg
炭水化物 5.8g コレステロール 43mg
カルシウム 22mg 食物繊維総量 1.5g
0.6mg 食塩相当量 0.4g
ビタミンB1 0.11mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

「正しく食べる」をあたり前の毎日に

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