牡蠣のスパゲッティ

牡蠣のスパゲッティ
637kcal
総エネルギー量
約45分
調理時間
約880円
費用目安(1人分)

フレッシュトマトをソースに使った、牡蠣のスパゲッティです。牡蠣の旨みをトマトが引き立てます。

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材料(1人分)

スパゲッティ(乾麺) 80g
牡蠣 7.5個
ニンニク ひとかけ
オイスターソース 小さじ1/2
サラダ油(牡蠣用) 小さじ1/2
豚もも薄切り肉 2枚(50g)
トマト 1個(200g)
玉ねぎ 1/8個(30g)
水菜 1茎
舞茸 2/5パック(40g)
エリンギ 1本
インゲン 3本
☆コンソメ顆粒 小さじ1/2
☆塩、こしょう 少々
鷹の爪 少々
サラダ油(スパゲッティ用) 小さじ1

こんな人は要注意!

  • アレルギー (小麦)

作り方

  • 1

    スパゲッティはたっぷりのお湯で茹でておきます。豚肉は食べやすい大きさに切ります。

  • 2

    トマトはざく切り、玉ねぎはみじん切り。水菜は1-2cmの長さに切ります。インゲンはななめ切りにします。

  • 3

    舞茸、エリンギは石づきをとり、食べやすい大きさに切ります。鷹の爪は輪切りにします。

  • 4

    牡蠣はよく洗っておきます。ニンニクはみじん切りにします。熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニク、牡蠣を炒めます。

  • 5

    牡蠣を炒めると水分が出ます。水分がなくなるまで炒めます。水分が少なくなったら、オイスターソースをからめます。

  • 6

    牡蠣を取り出します。

  • 7

    6のフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎのみじん切り、鷹の爪を炒め、豚肉、水菜以外の野菜類、キノコ類、トマトを炒めます。

  • 8

    牡蠣をもどし、☆印の調味料で味付けします。スパゲッティを和え、皿に盛り、水菜を飾り完成です。

栄養素(1人分)

エネルギー 637kcal ビタミンB2 0.63mg
たんぱく質 35.4g 葉酸 214μg
脂質 15.6g ビタミンC 52mg
炭水化物 89.1g コレステロール 110mg
カルシウム 231mg 食物繊維総量 9.2g
5.8mg 食塩相当量 3.8g
ビタミンB1 0.9mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

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