豚キムチ

豚キムチ
212kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約190円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

ニラには疲労回復効果のあるビタミンB1の吸収を助けるアリシンが豊富、ダイエット中のスタミナアップに嬉しい一品です。

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「正しく食べる」をあたり前の毎日に
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材料(1人分)

豚もも薄切り肉 3枚(80g)
白菜キムチ 大さじ2(30g)
ニラ 2本(10g)
もやし 1/7袋(30g)
しょうがせん切り 親指大の1/4分
しょうゆ 小さじ1/2
小さじ1
サラダ油 小さじ1

作り方

  • 1

    豚肉は一口大、ニラは3cmの長さに切ります。もやしは流水で洗って水をよくきっておきます。

  • 2

    テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、しょうがのせん切りを入れて香りが出たら豚肉を加えて中火で炒めます。

  • 3

    豚肉の色が変わったら火を強め、キムチ、もやし、ニラの順に加えて炒め、全体に油が回ったら酒としょうゆで調味します。

  • 4

    火を止めて皿に盛り、出来上がりです。

管理栄養士からのコツ・ポイント

キムチはメーカーによって辛さがまちまちなので、辛味が強いものは調味料の量を減らすなどの工夫をすると良いでしょう。もやしは火を通すことで水分がでるので、強火でサッと炒めるようにするとより美味しくなります。

栄養素(1人分)

エネルギー 212kcal ビタミンB2 0.24mg
たんぱく質 18.2g 葉酸 39μg
脂質 12.3g ビタミンC 12mg
炭水化物 4.5g コレステロール 54mg
カルシウム 27mg 食物繊維総量 1.6g
0.9mg 食塩相当量 1.2g
ビタミンB1 0.76mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

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